語柔烘培坊,餅乾這樣做簡單又好吃

語柔烘培坊,餅乾這樣做簡單又好吃

首先準備以下材料:

無鹽牛油 120g

糖粉80g

鹽 少許

香草精 少許

雞蛋1個

低筋麵粉 350g

第一步
第一步

牛油篩入糖粉,攪拌至發白的狀態,然後加入鹽和香草精,打入雞蛋攪拌均勻。

加入雞蛋後攪拌均勻
加入雞蛋後攪拌均勻

攪拌至上圖之後分兩次篩入低筋麵粉。過篩之後攪拌均勻。

再來就是戴上手套

直接用手搓揉把它變成麵團

麵團成形
麵團成形

切記不能搓太久!會起筋的!

再來就是將麵團一分為二,放入袋子里把他擀成2-3毫米厚,放入冰箱20-30分鐘,冰好之後就可以用模具來做餅乾了。

進入烤箱
進入烤箱

烤箱先預熱10分鐘,上下火150度,考10-15分鐘(具體時間根據自己的烤箱火力來決定)

等待烤爐
等待烤爐中

 

新鮮餅乾出爐囉
新鮮好吃的餅乾出爐囉

 

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