人造甜味劑“可能對你的心臟有害”並且不是“糖的安全替代品”

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科學表明,每天喝一罐健怡可樂會增加心髒病發作的風險。

科學家們認為,酸奶、麥片和番茄醬中還添加了人造甜味劑,這是罪魁禍首。

專家發現,每天僅攝入 78 毫克(與半罐無糖汽水相似)的人患心髒病的可能性高達十分之一。

研究發現,他們患中風的可能性也高出五分之一。

在對公眾的坦率警告中,法國學者得出結論,不應將它們視為糖的安全替代品。

發表在英國醫學雜誌上的長達十年的 100,000 人試驗增加了越來越多的證據表明甜味劑可能損害健康。

然而,獨立專家警告說,糖替代品與心臟問題之間的聯繫被誇大了——而糖本身的已知危險是顯而易見的。

他們說,如果沒有更大規模和更長期的研究,就不可能對人造甜味劑做出結論。

一組法國研究人員研究了超過 100,000 人的飲食習慣,包括他們飲食中的食品添加劑含量。 發表在《英國醫學雜誌》上的研究結果表明,那些飲食最多的人——相當於每天喝半罐減肥飲料——患心髒病的可能性要高出十分之一。

一組法國研究人員研究了超過 100,000 人的飲食習慣,包括他們飲食中的食品添加劑含量。 發表在《英國醫學雜誌》上的研究結果表明,那些飲食最多的人——相當於每天喝半罐減肥飲料——患心髒病的可能性要高出十分之一。

位於巴黎的法國國家健康與醫學研究所的研究人員檢查了 103,388 人的營養數據,包括他們在 24 小時內食用的所有食物。 該圖顯示了每種人造甜味劑對普通人攝入食品添加劑的貢獻程度。 阿斯巴甜佔普通人飲食中人造糖的一半以上,而三氯蔗糖佔攝入量的十分之一

位於巴黎的法國國家健康與醫學研究所的研究人員檢查了 103,388 人的營養數據,包括他們在 24 小時內食用的所有食物。 該圖顯示了每種人造甜味劑對普通人攝入食品添加劑的貢獻程度。 阿斯巴甜佔普通人飲食中人造糖的一半以上,而三氯蔗糖佔攝入量的十分之一

對營養數據的分析顯示,低糖軟飲料佔一個人人造糖攝入量的一半,而桌面甜味劑佔攝入量的 30%,人造甜味乳製品在人的飲食中添加了不到十分之一的人造糖

對營養數據的分析顯示,低糖軟飲料佔一個人人造糖攝入量的一半,而桌面甜味劑佔攝入量的 30%,人造甜味乳製品在人的飲食中添加了不到十分之一的人造糖

什麼是人造甜味劑?

人造甜味劑是低熱量或無熱量的化學物質,用於代替糖來使食物和飲料變甜。

它們存在於數以千計的產品中,從飲料、甜點和即食食品,到蛋糕、口香糖和牙膏。

在英國獲准使用的流行甜味劑包括阿斯巴甜、三氯蔗糖和甜葉菊。

英國癌症研究中心和美國國家癌症研究所都表示甜味劑不會致癌。

並且所有甜味劑都經過嚴格的安全測試,才能用於食品和飲料中。

倡導者認為甜味劑可以減少卡路里攝入,控制血糖水平並防止蛀牙。

然而,研究表明甜味劑可以刺激食慾,從而增加體重增加和肥胖的風險。

資料來源:NHS

人造甜味劑是數千種食品和飲料產品的關鍵成分,製造商使用它們來推出低卡路里或無卡路里的甜味劑。

數十項研究已經發現甜味劑和體重增加之間存在聯繫。

其他研究將過度消費與高血壓和炎症聯繫起來,而高血壓和炎症本身與大量的醫療問題有關。

然而,迄今為止,關於食品添加劑是否導致心血管疾病等疾病的研究結果喜憂參半。

為了弄清楚這一點,法國國家健康與醫學研究所的研究人員檢查了 103,388 人的數據。

參與者平均年齡為 42 歲,記錄了他們三天吃的所有東西。

這意味著人造甜味劑的消費量可以按產品(包括飲料、餐桌甜味劑和乳製品)以及阿斯巴甜、安賽蜜和三氯蔗糖等類型進行細分。

然後,該團隊將其與醫療記錄進行了比較,使他們能夠尋找與心髒病發作和中風的聯繫。

結果顯示,該組中有 37% 的人在他們的飲食中加入了食品添加劑,其中平均每日攝入量為 42.5 毫克——大約是一包餐桌上的甜味劑或 100 毫升的減肥飲料。

食用人造甜味劑的人往往比不食用的人更年輕、更胖。

他們也更有可能吸煙、不那麼活躍、節食並吃更多的鹽、紅肉和加工肉類、乳製品和減肥飲料。

除了更年輕之外,所有因素都被認為會導致心臟問題的增加,這可能會影響結果。

然而,專家聲稱他們考慮到了這一點。

在這項為期 9 年的研究中,共有 1,502 例心髒病發作、中風、心絞痛(由於流向心臟的血流量減少導致的胸痛)和血管成形術(一種擴大阻塞動脈的手術)。

研究小組發現,食用人造甜味劑最多的人患心血管疾病的可能性要高出 9%。

最大的人造甜味劑消費者每天攝入 77.6 毫克,相當於 180 毫升碳酸飲料。

這組人患腦血管疾病的可能性也高出 18%,這種疾病會影響流向大腦的血液,比如中風。

在無糖飲料、冰淇淋和沙拉醬中發現的阿斯巴甜與中風的最大風險有關。

研究人員承認他們的研究是觀察性的,因此並不能證明人造甜味劑會增加患心血管疾病的風險。

但他們指出,這項研究使用了“精確”和“高質量”的數據。

該團隊在期刊上寫道,用人造甜味劑代替糖似乎對心臟健康“沒有任何好處”。

他們說:“結果表明,人造甜味劑可能是預防心血管疾病的一個可改變的風險因素。

“研究結果表明,這些食品添加劑每天被數百萬人食用並存在於數千種食品和飲料中,不應被視為糖的健康和安全替代品,這與幾家衛生機構目前的立場一致。”

然而,專家指出了結論中的缺陷。

格拉斯哥大學心血管疾病專家 Naveed Sattar 教授警告說,食用食品添加劑的人和不食用食品添加劑的人在健康方面存在“重大差異”,這意味著無法確定其所起的作用。

他說,研究人員“過於強烈地”認為,人工甜味劑可能導致心臟健康狀況不佳,而其觀察證據“薄弱且可能存在缺陷”。

Sattar 教授補充說,關於人造甜味劑對健康影響的研究一直是“矛盾的”,如果沒有長期和大規模的隨機試驗,就不可能得出結論。

倡導者認為用甜味劑代替糖可以減少卡路里攝入,控制血糖水平並防止蛀牙。

然而,研究表明甜味劑可以刺激食慾,因此可能會增加體重增加和肥胖的風險。

今年早些時候,代表總統伊曼紐爾·馬克龍政府工作的同一組法國研究人員發現,甜味劑可能會增加患癌症的風險。

他們在八年內監測了 100,000 人的飲食和健康狀況。 那些經常食用人造甜味劑的人患癌症的可能性要高出 13%。

然而,英國癌症研究中心和美國國家癌症研究所都表示,沒有證據表明甜味劑會導致癌症。

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