膽固醇:可以減少“壞”膽固醇的飲食——不是地中海飲食

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以全穀物、水果、蔬菜、海鮮、豆類和堅果為基礎的地中海飲食已被研究多年。 這是一種已被證明可以降低血壓和動脈僵硬的飲食——這兩件事會導致心髒病。 這也是 NHS 醫生推薦的一種飲食,可以降低你的“壞”膽固醇水平。

但在地中海食物少得多的北歐國家,專家們制定了他們自己的飲食模式——恰如其分地稱為北歐飲食。

像地中海飲食一樣,它優先考慮全食而不是加工肉類。

但它使用的是北歐國家現成的食物:海藻和海帶、越橘、黑麥、大麥和燕麥等。

它是在 2000 年代初正式發明的,作為一份名為“新北歐美食宣言”的文件的一部分——但在接下來的幾年裡被地方政府採用。

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雖然它是新的,但有一些研究表明這種飲食可以與地中海飲食具有相似的健康益處。

正如 The Conversation 所概述的,一篇小型評論得出的結論是,北歐飲食可以減少導致廣泛疾病的主要因素——低密度脂蛋白“壞”膽固醇。

“北歐飲食模式可以改善血壓和一些血脂指標,它應該被視為一種健康的飲食模式,”該論文總結道。

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然而,研究人員認為,現在確切知道北歐飲食是否有任何長期益處還為時過早。

阿斯頓大學的 Duane Mellor 和一位名叫 Ekavi Georgousopoulou 的澳大利亞學者為 The Conversation 撰文說:“目前,要說遵循北歐飲食是否對健康有長期益處,以及它是否對我們的身體更有益,現在可能還為時過早。健康比地中海飲食。

“但根據那裡的研究,北歐飲食似乎對健康很有希望。”

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作為北歐飲食的一部分,每天包括的食物

正如克利夫蘭診所所解釋的那樣,作為這種飲食的一部分,您可能希望定期食用以下一些食物。

  • 全穀物,尤其是黑麥、大麥和燕麥
  • 水果,尤其是漿果
  • 蔬菜,尤其是根莖類蔬菜,如甜菜、蘿蔔和胡蘿蔔
  • 多脂魚,如鮭魚、金槍魚、沙丁魚和鯖魚
  • Skyr 酸奶等低脂乳製品
  • 豆類
  • 您可能還需要適量食用雞蛋和野味,例如兔子和鹿肉。



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